Têtes confites.

Hello !

Ce soir je vous propose une petite recette vraiment sympathique: Les têtes confites.

L'avantage de celle-ci c'est le peu d'ingrédients nécessaires, vraiment pratique quand on reçois des amis au dernier moment, petite soirée improvisée ect... !

Ingrédients :

- De belles têtes, attention ne pas être trop gourmand, ca peut faire de sacrés effets !
- Environ 110 grammes de beurre.
- Environ 10 cuillères à soupe de sucre.
- Quelques bouts de ficelles (ou laisser les têtes sur leurs branches)
- Un peu d'eau !


(Photo qui n'est pas de moi, trouvé sur google.)

Prenez vos têtes et attachez à l'extrémité de chacune une ficelle d'environ 10cm.
Faite fondre votre beurre dans une casserole.
Une fois celui-ci bien fondu trempez l'intégralité des têtes rapidement (Ca doit vous prendre 1-2secondes au maximum si le beurre est très chaudil faut le faire très rapidement. Si vous avez un peu peur laisser le beurre refroidir vers les 30 degrés) si jamais vous n'avez pas assez de profondeur de "jus de beurre" n’hésitez pas à pencher la casserole afin de gagner de la distance.

Suspendez les têtes à une corde ou autre pendant une vingtaine de minutes environ. (Vous pouvez vous aidez de pinces à linges, scotch ou autre..)

Faites du caramel en chauffant environ 8-10 cuillères à soupe de sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau.
Mélangez bien et dès que le caramel commence à se teinter, trempez les têtes une à une rapidement dans ce sirop.

Renouveler l'égouttage jusqu’à que le caramel durcisse.


Voilà vos têtes sont prêtres à être dévorées !
Je précise que l'effet arrive après plusieurs heures, et peut être très fort, n'en abuser pas surtout les premières fois.

Amicalement, Chipolata

Voila une petite recette qui donne l'eau a la bouche ! =)

ça donne envie^^ vivement que je recommence une culture pour avoir de quoi faire la recette x_x

Ta recette me mets l'eau a la bouche!! Je l'a retient pour ma prochaine recolte!!
Je posterai surement quelques photos a l'occas!!